Karob (rohovník obecný, svatojánský chléb, chléb svatého Jana) se získává z lusků a vyznačuje se především bohatstvím bílkovin, minerálů a vitamínů. Oproti kakau však neobsahuje kofein a je tedy v porovnání s ním tou zdravější variantou. V karobu jsou bohatě zastoupeny hořčík, vápník, železo, fosfor, nikl, co se vitamínů týče pak vitamíny A, B, a D. Kromě toho je přírodním zdrojem aminokyselin (alaninu, prolinu a valinu) a vlákniny.
Složení: sušený karobový prášek
Energetická hodnota | 1239 kJ / 287 kcal |
---|---|
Tuky | 4 g |
z toho nasycené mastné kyseliny | 4 g |
Sacharidy | 84,3 g |
z toho cukry | 14,6 g |
Bílkoviny | 5,04 g |
Sůl | 0,07 g |