Nebaleno.euNebaleno.eu
Výborný, výrazný čínský zelený čaj, ovoněný jasmínovými květy. Jeden z nejlepších zelených jasmínových čajů, kterému přijdete na chuť.
Vonící jasmínové květy se sbírají ráno, kdy jsou ještě svěží a přes den se uloží do chladu, aby se příliš nerozvinuly. Hned jak se večer začnou otevírat, navrší se na hromadu vedle surového zeleného čaje v přesně stanoveném poměru, pro vstřebání jasmínové vůně do čaje. Proces trvá zhruba 4 hodiny. Čajové lístky se následně opakovaně promíchají až sedmkrát. Proces trvá většinou přes měsíc.
Méně je více. Typické pro velmi kvalitní jasmínový čaj je, že v čaji nejdete menší množství květů jasmínu. Pokud si jasmínový čaj připravujete poprvé a chcete si ho vychutnat nesmíte jasmínový čaj přelouhovat. Pokud s jasmínovým čajem začínáte a nemáte zkušenost při první přípravě si dávkování snižte.
Vhodný pro celodenní popíjení, k snídani nebo odpolední svačině. Vhodný po jídle silné chuti, jako jsou ryby a plody moře. Vhodný proti průjmům.
Příprava:
Jasmínový čaj si zalévejte vodou o teplotě 70-80°C v poměru 1,5dl na 1 čajovou lžičku, pokud čaj louhujete v konvici, pak navíc 1 lžíci navíc na konvici.
Louhujte 2-3min. Vylouhujte a zceďte.
Doporučuje se jeden nálev, můžete si však připravit i druhý, který bude jemnější, plnější. V chuti více do zeleného čaje, chuť jasmínu ustupuje.
